Cozinha de fogo · Ouro Preto, MG
A brasa que
guarda o tempero de Minas.
Panela de ferro, lenha de eucalipto e receitas que pedem hora marcada. Catorze mesas. Reserve a sua noite.
Cozinha de fogo · Ouro Preto, MG
Panela de ferro, lenha de eucalipto e receitas que pedem hora marcada. Catorze mesas. Reserve a sua noite.
O lugar
Uma casa de pedra de 1840, três fogões a lenha sempre acesos.
No casario tombado de Ouro Preto, a Fornalha nasceu da vontade simples de cozinhar devagar. O que sai daqui passa pela brasa — do leitão à banana-da-terra — e demora o quanto precisa demorar. Sem pressa, do jeito que comida de raiz pede.
Conheça a casa14
mesas, só por reserva
Destaques da casa
O cardápio muda com a feira e a lenha do dia. Estes são os pratos que ninguém deixa de pedir.
Da brasa
Da horta e do tacho
A noite, passo a passo
Pelo WhatsApp, diga o dia e quantas pessoas. A gente confirma na hora.
Um aperitivo da casa enquanto a brasa termina o seu prato.
Aqui não há segunda chamada. A mesa é sua pela noite inteira.
O salão
Madeira, tijolo aparente e a luz quente da própria fornalha.
Ambiente
Capacidade reduzida de propósito. Cada mesa enxerga a fornalha, cada prato chega quando fica pronto — não quando o relógio manda. É comer ouvindo a lenha estalar.
Qui–Dom
19h às 23h
Largo
do Rosário, 27
Reservas
Atendemos só por reserva, de quinta a domingo. Mande uma mensagem com o dia e o número de pessoas — confirmamos rapidinho.